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朝鲜冷面为什么这么受欢迎

日期:2019年03月25日 来源:www.ybdf.com



  速报:2018年4月27日,朝鲜*人金正恩在板门店跨过军事分界线,与韩国总统文在寅会晤。会谈前,金正恩对文在寅表示,我们对这次会谈抱着真诚实意的态度,我给您带来了朝鲜冷面,希望您能喜欢。

  看到这里,各位可能如此惊愕,

  “朝鲜冷面”居然成为两国元首的见面礼了?

  我们大延边冷面也不是盖的,好吗~

  下面就和小编一起来个“冷面”扫盲吧~

  冷面

  冷面故事

  韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史,《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”,就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃叫冷面,并有两种起因,

  一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;

  二是为了同当时的骨董面加以区分。

  冷面属于机压面条,有冷面和温面两种。面条的做法一样,只是汤的凉热有别。汤是凉的,称做冷面;汤是热的,称为温面。

  在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品,煮肉时撇出浮油。

  冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。

  除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等,在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。

  酷暑高温就在不远处等着你

  整个人是不是感觉像在蒸桑拿

  就像这样

  可爱又美丽的小编不愿让爱吃面的你

  面对晕妆又塌造型的窘境

  所以

  Duang~Duang~Duang~

  酷酷的来一碗冷面~

  为你的夏天降降温!

  先来个冷面三联

  请收好你的口水~

  冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。

  因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,

  而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。

  更值得一提的是,朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良,

  有用多种中药熬制后兑冷面汤中。

  所以在夏季吃冷面,不仅清凉更有解暑作用。

  不会做冷面?

  别急,延边东方帮您搞定!

  我校开设的朝鲜族冷面课程

  教您冷面制作的配方、过程,

  亲自动手操作,一期学不会,免费在学。

  小班制授课,老师一对一教学。

  炎热的夏天,让您在亲朋好友面前好好的露一手~

  拯救全世界的苦夏,就靠你了~

  延边东方

  美味开始的地方

  美味制造人

  我们从不含糊

  延边东方技能培训学校是经延边朝鲜族自治州人力资源和社会保障局、延边朝鲜族自治州民政局批准,于2000年10月成立的一所综合性职业技能培训学校,设有厨师培训、母婴护理及计算机等多个社会实用性人才培训专业。

  厨师专业包括中式烹调、中式面点、韩国料理、西式面点、朝鲜族民餐等30多个课程。是延边烹饪协会,延边饮食行业协会为促进延边朝鲜族料理的发展与进步特别联办的延边一所朝鲜族料理学校。

  现有专职教师7名、兼职教师15名,其中高技师3名、技师5名、高烹调师9名,专职教师均为双师型教员,并具有很强的实际操作能力和理论知识。

  学校教学面积一千四百平方米,设有理论教室、实践教室、学生阅览室、电教室、标本室、学生食堂等配套齐全的学习场所和设施,并配有条件优越的男、女学生公寓。

  专业的教师团队

  整洁的教学环境

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