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锅包肉

日期:2018年01月17日来源:暂无

中式烹调课程


简介:中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。

除"八大菜系"外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜清真菜等菜系。



授课内容
学期
备注

1、基本功:刀工和勺工。

2、系统传授各种刀法、花刀、颠勺、菜品装盘等技术。

3、传授烧、炒、爆、溜、炸等烹调技法。

4、系统讲授各大菜系和当前酒店流行菜品。

5、饭店和酒店常用雕刻花摆技法。
3个月

1、亲自动手操作,一期学不会,下期免费在学。

2、上课时间为08:3016:00





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